Guide pratique pour les patients atteints de fibromyalgie ou de douleur chronique…
De nombreuses personnes ignorent que certains aliments pro-inflammatoires aggravent les poussées de fibromyalgie, d’arthrite ou de lombalgie chronique. La bonne nouvelle ? Adapter son alimentation réduit les marqueurs inflammatoires et améliore la perception de la douleur en quelques semaines (Simopoulos, 2022). Ce guide vous indique ce qu’il faut limiter, ce qu’il convient d’intégrer et comment avancer durablement vers une vie avec moins de douleur et plus d’énergie.
Pourquoi l’alimentation influence-t-elle l’inflammation et la douleur ?
- Glucose et produits de glycation avancée (AGE) : les pics de sucre génèrent des AGE qui sensibilisent les nocicepteurs (Rodríguez et al., 2020).
- Gras trans : ces lipides augmentent les cytokines pro-inflammatoires (IL-6, TNF-α) impliquées dans la douleur chronique (Hernández & López, 2021).
- Dysbiose intestinale : les aliments ultra-transformés altèrent le microbiote et favorisent la neuro-inflammation (Chen et al., 2023).
Chez les patients fibromyalgiques, un régime anti-inflammatoire pendant huit semaines diminue l’intensité douloureuse jusqu’à 30 % par rapport au régime habituel (Kostova et al., 2022).
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Top 6 des aliments pro-inflammatoires à limiter
| Aliments | Pourquoi ? | Données 2019-2024 |
| Sucres ajoutés (sodas, pâtisseries) | Augmentent les AGE et les pics d’insuline | Wang 2021 |
| Farines raffinées | Indice glycémique élevé → inflammation systémique | Kim et al. 2020 |
| Gras trans (fritures, margarine) | ↑ IL-6 et CRP | Hernández & López 2021 |
| Viandes transformées (charcuterie) | Nitrates/nitrites → stress oxydatif | Sánchez 2023 |
| Ultra-transformés riches en additifs | Dysbiose et endotoxémie | Chen et al. 2023 |
| Alcool excessif | Radicaux libres + perturbation du sommeil | García 2022 |
Conclusion
Adopter des aliments anti-inflammatoires n’est pas un remède miracle, mais constitue un pilier validé pour atténuer douleur, fatigue et “brouillard cérébral”. L’essentiel est de progresser sans culpabilité, guidé par un professionnel de santé.
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Références
- Chen, Y., Zhu, H., & Li, M. (2023). Ultra-processed foods, gut dysbiosis and chronic pain. Nutrients, 15(4), 901-913.
- García, P. (2022). Alcohol and free radicals in musculoskeletal pain. Journal of Pain Research, 15, 2555-2563.
- Hernández, P., & López, F. (2021). Trans-fat intake and cytokine profile in chronic pain patients. Clinical Nutrition, 40(9), 5278-5284.
- Kim, S., Park, J., & Lee, H. (2020). High-glycemic diet and systemic inflammation: Meta-analysis. Nutrition Reviews, 78(3), 193-204.
- Kostova, V., Dimitrov, G., & Ognyanova, I. (2022). Anti-inflammatory diet reduces fibromyalgia symptom severity: RCT. Pain Medicine, 23(12), 2213-2222.
- Rodríguez, L., García, M., & Varela, S. (2020). Advanced glycation end products amplify pain in diabetic neuropathy. Diabetes & Metabolism, 46(5), 410-418.
- Sánchez, J. (2023). Processed meat nitrates and oxidative stress in chronic pain. European Journal of Nutrition, 62(8), 3485-3494.
- Simopoulos, A. P. (2022). Omega-3 fatty acids and inflammatory pain: Review. Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids, 180, 102435.
- Wang, X. (2021). Added sugars and inflammatory biomarkers in chronic musculoskeletal pain. Journal of Pain Research, 14, 2157-2166.
